Comiendo También se Lucha

La papa y su producción

12/11/2015  

En este capítulo de Comiendo también se lucha reflexionamos en torno a la papa y su producción a través de la preparación de un charquicán de cochayuyo. Para ello, conversamos con Cristián Álvarez, dueño del restaurant El Pimentón de Valparaíso, defensor acérrimo de la comida casera y los “platos con baranda”.