Pamela Otárola López es estudiante de Gastronomía Internacional del Duoc Uc. Fue diagnosticada de Ehlers Danlos y Disautonomía al año de vida, condiciones que no fueron obstáculo para que, a punta de porfías, encontrara en la cocina un espacio de creación constante. Es desde esta práctica donde experimenta con sabores, colores y texturas las distintas preparaciones que ha modificado debido a su alergia alimenticia. La constancia y el amor están presentes en todo lo que realiza la primera protagonista de Creadoras: Saberes de Mujeres Diversas.
Publicado el 7/10/2020.
